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Choix d'Afrique Palmnut Cream Concentrate — Sauce Graine
$13.99
- Livraison Ottawa-Gatineau
- Produits frais et authentiques
- Retours sous 24h
L'authentique sauce graine en conserve, prête en quelques minutes. Crème de noix de palme · Pour Banga, Ofe Akwu, Sauce Graine ouest-africaine.
Choix d'Afrique / African Choice Palmnut Cream Concentrate est une crème concentrée de noix de palme en conserve, base authentique pour les plats traditionnels d'Afrique de l'Ouest et centrale : Sauce Graine, Banga Soup, Ofe Akwu, Abak Atama. Préparée selon les méthodes traditionnelles, elle vous permet de cuisiner ces plats riches en moins de 30 minutes.
La Sauce Graine, plat star d'Afrique de l'Ouest
La Sauce Graine (aussi appelée Banga, Ofe Akwu au Nigeria, Abak Atama chez les Efik) est l'un des plats les plus emblématiques de l'Afrique de l'Ouest et centrale. C'est une soupe-sauce épaisse à base de noix de palme rouges, traditionnellement servie avec foufou, riz blanc, banane plantain bouillie ou eba.
Le défi traditionnel… simplifié
Préparer une sauce graine "from scratch" prenait traditionnellement plusieurs heures (laver, cuire, piler, filtrer, réduire les noix de palme fraîches). Avec Choix d'Afrique, les étapes 1 à 5 sont déjà faites — vous gagnez plusieurs heures tout en gardant le goût authentique.
Recette de Sauce Graine — Pour 4-6 personnes
Ingrédients : 1 boîte de Palmnut Cream, 500 g de viande, 200 g de poisson fumé (facultatif), oignon, ail, piment, bouillon, sel, épices, 500 mL d'eau, légumes selon variante (gombo, épinards, aubergines amères).
- Faire revenir la viande avec oignon, ail, sel
- Ajouter la boîte de Palmnut Cream et diluer avec un peu d'eau
- Ajouter le poisson fumé, le piment, les épices, le bouillon
- Compléter avec de l'eau (consistance soupe ou sauce épaisse)
- Mijoter 25-30 minutes à feu doux, en remuant régulièrement
- Goûter et ajuster sel/épices. Servir chaud avec foufou, riz ou plantain
Variantes régionales
- Sauce Graine ivoirienne — avec poisson fumé, gombo, épices locales
- Banga Nigeria — base poisson de mer, avec ataiko et autres épices banga
- Ofe Akwu igbo — viande/poisson fumé + utazi + ogiri
- Abak Atama efik — feuilles atama + escargot ou viande
- Mbongo'o camerounais — variante avec mbongo (épices noires)
Caractéristiques produit
| Marque | Choix d'Afrique / African Choice |
|---|---|
| Type | Concentré de noix de palme en conserve |
| Origine | Afrique de l'Ouest (style Liberia) |
| Usage | Base pour Sauce Graine, Banga, Ofe Akwu, Abak Atama |
Livraison & Retours
Livraison rapide à Ottawa-Gatineau sous 24-48h.
Retours acceptés sous 24 heures maximum après livraison. Frais de retour à la charge d'All Market.
Conservation
Conservez au réfrigérateur si indiqué sur l'emballage. Respectez la date limite de consommation.
Pour les produits secs, conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Authenticité
Tous nos produits sont importés directement d'Afrique ou sourcés auprès de fournisseurs certifiés. Nous garantissons leur authenticité et leur fraîcheur.