{"title":"Tubercules","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes tubercules sont au cœur de l'alimentation africaine et caribéenne. Chez All Market, nous vous proposons une sélection complète de tubercules frais et de qualité. L'igname pour votre foutou ivoirien pilé, le manioc pour vos accompagnements bouillis ou vos frites croustillantes, le taro pour l'achu camerounais du Nord-Ouest, le macabo pour l'ekwang traditionnel, la patate douce naturellement sucrée et nutritive, et les pommes de terre rouges et blanches polyvalentes. Ces tubercules riches en amidon, en fibres et en énergie sont les fondations de nombreux plats africains, des repas quotidiens aux célébrations festives. Préparez-les bouillis, frits, pilés ou en purée selon vos envies et traditions culinaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ignames","title":"Ignames","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIgnames — Le tubercule noble d'Afrique de l'Ouest\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'igname est un tubercule riche en amidon, en fibres et en potassium, considéré comme un aliment noble dans de nombreuses cultures africaines. Sa chair blanche et farineuse se prête à de multiples préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecettes traditionnelles :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIgname pilée (foutou d'igname ivoirien)\u003c\/strong\u003e — Faites bouillir l'igname puis pilez-la au mortier pour obtenir une pâte lisse et élastique. Servez avec la sauce graine, la sauce aubergine ou la sauce gombo. Le plat national de la Côte d'Ivoire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIgname frite\u003c\/strong\u003e — Coupez en frites et faites frire jusqu'à dorure. Un accompagnement croustillant et savoureux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIgname bouillie\u003c\/strong\u003e — Servez simplement bouillie avec une sauce tomate ou de l'huile de palme. Le petit-déjeuner traditionnel dans de nombreux pays africains.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVendu au kilogramme. Conservez dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e","brand":"All Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45978125271228,"sku":"AM-0053","price":5.38,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0740\/3942\/7260\/files\/igname-1.webp?v=1772229926"},{"product_id":"manioc","title":"Manioc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManioc — Le tubercule de base de la cuisine africaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manioc est l'aliment de base de millions de personnes en Afrique. Ce tubercule polyvalent peut être bouilli, frit, transformé en farine, en gari ou en foufou. Sa chair blanche et amidonnée est une source d'énergie importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparations camerounaises et ivoiriennes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManioc bouilli camerounais\u003c\/strong\u003e — Épluchez, coupez et faites bouillir le manioc. Servez avec du poisson braisé, du ndolé ou simplement avec de la sauce tomate et du piment. Le repas quotidien de millions de Camerounais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBâton de manioc (bobolo\/miondo)\u003c\/strong\u003e — Transformez le manioc en pâte fermentée, enveloppez dans des feuilles de bananier et cuisez à la vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrites de manioc\u003c\/strong\u003e — Coupez en bâtonnets et faites frire pour des frites croustillantes, alternative savoureuse aux frites de pomme de terre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVendu au kilogramme. Conservez dans un endroit frais. Épluchez et cuisez avant consommation.\u003c\/p\u003e","brand":"All Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45978125336764,"sku":"AM-0054","price":8.72,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0740\/3942\/7260\/files\/tubercule_de_manioc_2.webp?v=1772223145"},{"product_id":"patate-douce","title":"Patate Douce","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePatate Douce — Le tubercule sucré et nutritif\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre patate douce est un tubercule naturellement sucré, riche en bêta-carotène, en vitamines A et C, et en fibres. Sa chair orangée ou blanche offre une saveur douce et réconfortante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations en cuisine africaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatate douce bouillie\u003c\/strong\u003e — Faites bouillir et servez avec du beurre, du miel ou simplement nature. Un petit-déjeuner ou goûter nutritif apprécié au Cameroun.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePatate douce frite\u003c\/strong\u003e — Coupez en rondelles ou en frites et faites frire. Un en-cas populaire dans les marchés africains.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurée de patate douce\u003c\/strong\u003e — Écrasez la patate douce bouillie pour une purée onctueuse et sucrée, accompagnement original pour vos viandes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVendu au kilogramme. Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"All Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45978127728828,"sku":"AM-0055","price":8.18,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0740\/3942\/7260\/files\/patate-douce-jaune-frais-carre-coupe-chair-claire.png?v=1777578946"},{"product_id":"pomme-de-terre-rouge-et-blanc","title":"Pomme de terre rouge et blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePomme de Terre Rouge et Blanc — L'accompagnement universel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos pommes de terre variées (rouges et blanches) offrent une polyvalence culinaire incomparable. Que vous les préfériez en purée, frites, bouillies ou sautées, elles s'adaptent à toutes vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdées de recettes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePommes de terre sautées camerounaises\u003c\/strong\u003e — Faites sauter avec des oignons, des tomates, du piment et du poivre de Penja. Un accompagnement rapide et savoureux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRagoût de pommes de terre\u003c\/strong\u003e — Mijotez dans une sauce tomate avec de la viande pour un plat complet et réconfortant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrites maison\u003c\/strong\u003e — Coupez et faites frire pour des frites croustillantes, accompagnement populaire du poisson braisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVendu au kilogramme. Conservez dans un endroit frais, sec et sombre.\u003c\/p\u003e","brand":"All Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45978127761596,"sku":"AM-0056","price":7.31,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0740\/3942\/7260\/files\/ffffff_b66ef07d-5480-4257-b089-9dbb4e97a0a7.svg?v=1772130018"},{"product_id":"taro","title":"Taro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaro — Le tubercule tropical à la texture unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe taro est un tubercule tropical apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat légèrement sucré. Riche en fibres et en potassium, il est un aliment de base dans de nombreuses régions d'Afrique et d'Asie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecettes camerounaises :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaro pilé (achu)\u003c\/strong\u003e — Le taro est l'ingrédient principal de l'achu, plat emblématique du Nord-Ouest Cameroun. Faites bouillir le taro puis pilez-le pour obtenir une pâte lisse. Servez avec la sauce jaune (yellow soup) épicée. Un plat de fête incontournable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaro sauce jaune camerounaise\u003c\/strong\u003e — Le duo taro et sauce jaune est l'un des plats les plus emblématiques du Cameroun anglophone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaro bouilli\u003c\/strong\u003e — Servez simplement bouilli avec une sauce tomate ou du poisson braisé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVendu au kilogramme. Conservez dans un endroit frais et sec. Cuisez toujours avant consommation.\u003c\/p\u003e","brand":"All Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45978127794364,"sku":"AM-0057","price":6.92,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0740\/3942\/7260\/files\/taro_1.webp?v=1772224531"},{"product_id":"macabo","title":"Macabo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacabo — Le tubercule camerounais par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe macabo est un tubercule très apprécié au Cameroun, similaire au taro mais avec une saveur plus prononcée et une texture plus ferme. C'est un aliment de base dans les régions du Centre, du Sud et de l'Est du Cameroun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecettes camerounaises :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacabo râpé (ekwang camerounais)\u003c\/strong\u003e — Le plat le plus célèbre à base de macabo. Râpez le macabo cru, enveloppez dans des feuilles de macabo avec des crevettes séchées, du poisson fumé et de l'huile de palme. Cuisez à la vapeur pendant plusieurs heures. L'ekwang est un plat de prestige servi lors des grandes occasions au Cameroun.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacabo bouilli\u003c\/strong\u003e — Faites bouillir et servez avec du poisson braisé, de la sauce tomate ou du ndolé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacabo pilé\u003c\/strong\u003e — Pilez le macabo bouilli pour obtenir une pâte, accompagnement des sauces camerounaises.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVendu au kilogramme. Très apprécié au Cameroun. Conservez dans un endroit frais.\u003c\/p\u003e","brand":"All Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45978127827132,"sku":"AM-0058","price":5.1,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0740\/3942\/7260\/files\/macabo-frais-carre-tubercule-coupe-chair-creme.png?v=1777578525"},{"product_id":"pommes-de-terre-blanches","title":"Pommes de terre blanches","description":"\u003ch2\u003ePommes de terre blanches — La polyvalence au service de votre cuisine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLes pommes de terre blanches d'All Market sont sélectionnées pour leur chair ferme, leur peau fine et leur goût délicat. Polyvalentes et nutritives, elles s'adaptent à toutes les techniques de cuisson et s'invitent aussi bien dans la cuisine africaine que dans les recettes du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir nos pommes de terre blanches ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRiches en glucides complexes, en potassium et en vitamine C, les pommes de terre blanches constituent une excellente source d'énergie pour toute la famille. Leur chair tendre et crémeuse après cuisson en fait l'accompagnement idéal pour vos viandes braisées, vos poissons grillés et vos ragoûts africains.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNos variétés stars\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous proposons les meilleures variétés de pommes de terre : la \u003cstrong\u003eRusset\u003c\/strong\u003e, à la peau rugueuse et à la chair farineuse, idéale pour les frites et la purée ; la \u003cstrong\u003eYukon Gold\u003c\/strong\u003e, à la chair dorée et beurrée, parfaite pour les plats sautés ; la \u003cstrong\u003eCharlotte\u003c\/strong\u003e, petite et ferme, excellente en salade ou à la vapeur ; et la \u003cstrong\u003eKennebec\u003c\/strong\u003e, blanche et crémeuse, parfaite pour tous les usages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSuggestions de recettes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e🍽️ Pommes de terre sautées à l'africaine\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFaites revenir des dés de pommes de terre dans de l'huile de palme avec des oignons, du piment rouge, de l'ail et du Maggi poulet. Ajoutez des tomates fraîches et laissez mijoter 10 minutes. Un accompagnement savoureux et rapide pour vos viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e🍽️ Ragoût de pommes de terre et viande de bœuf (Cameroun)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePréparez un ragoût généreux avec des morceaux de bœuf, des pommes de terre blanches, des carottes, des oignons et des tomates. Assaisonnez au Maggi, piment et poivre de Penja. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes pour un plat complet et réconfortant, typique des foyers camerounais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e🍽️ Purée crémeuse au lait Nido\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFaites bouillir vos pommes de terre jusqu'à tendreté, écrasez-les avec du beurre et du lait Nido reconstitué pour une purée onctueuse et savoureuse. Parfaite pour accompagner vos poulets braisés et vos sauces africaines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e🍽️ Pommes de terre frites croustillantes\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCoupez en bâtonnets, faites tremper 30 minutes dans l'eau froide, séchez et faites frire dans l'huile de palme blanche bien chaude. Salez et servez avec du piment ou de la sauce tomate. Un classique apprécié de toute la famille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils de conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservez vos pommes de terre dans un endroit frais, sombre et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil. Ne les réfrigérez pas, car le froid transforme l'amidon en sucre et altère leur goût. Consommez-les dans les 2 à 3 semaines suivant l'achat.\u003c\/p\u003e","brand":"All Market","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":45982188077244,"sku":"AM-TUB-PDT-B-001","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"4,5","offer_id":45982191386812,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0740\/3942\/7260\/files\/IoscooeNEOmiODjs.png?v=1772225993"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0740\/3942\/7260\/collections\/banniere-collection-tubercules.jpg?v=1778146753","url":"https:\/\/all-market.net\/collections\/tubercules.oembed","provider":"All Market","version":"1.0","type":"link"}